Cara Mudah Membuat Resep Garang Asem Ayam Khas Solo dan Kudus

Buat masyarakat Pulau Jawa dan penduduk Propinsi Jawa Tengah pada khusus nya, makanan yang satu ini, Garang Asem Ayam pasti sudah tidak asing lagi. Secara pribadi, saya pun yang bukan orang asli Jawa Tengah juga sangat menyukai makanan satu ini. Perpaduan rasa gurih nya santan, pedas nya cabe hijau dan merah plus asam nya buah belimbing pasti membuat penikmat makanan akan terus mencari salah satu macam variasi masakan ayam satu ini.
Memang banyak sekali Restaurant atau Depot Makan yang menjual Garang Asem Ayam yang siap untuk disantap. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya. Tetapi hampir semua penjual makanan tersebut tidak menyediakan pilihan, seperti tidak terlalu pedas bagi penderita maag atau super pedas buat pengemar masakan pedas. Terlebih lagi apabila tempat penjual nya jauh dari rumah atau anda pernah mencicipi makanan ini di luar kota tempat tinggal anda. Pasti repot untuk bepergian hanya untuk membeli nya.
Untuk itu, disini kami menyajikan resep dan cara membuat Garang Asem Ayam yang gurih dan enak. Dengan membuat sendiri, anda bisa berkreasi sesuai selera anda. Anda bisa mengganti bahan ayam potong nya dengan Ayam Kampung atau mencoba membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan. Selain bahan dan bumbu nya mudah didapat, ternyata cara membuatnya juga cepat dan mudah lho.

Cara mebuat dan Resep Garang Asem Ayam

Bahan dan Bumbu Resep Garang Asem Ayam (resep untuk 1 ekor ayam)

Bahan utama nya adalah Ayam ukurang sedang, sekitar 750 gram – 1kg. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan. Untuk potongan, disesuaikan dengan selera, tetapi untuk hasil maksimal sebaiknya antara 14 – 24 potong.
Lima batang Cabai Hijau ukuran besar
2 lembar Daun bawang
20-30 pcs Cabai rawit
200 gram buah belimbing Sayur
1 liter Santan kental (kurang lebih buth satu Kelapa ukuran besar
Daun Kemangi secukupnya
3 pcs Daun Salam yang aromanya kuat
1 lembar Daun Pisang untuk pembungkus ( atau menggunakan wadah lain yang biasa buat mengukus makanan)
Lengkuas secukup nya
10 siung bawang merah lokal
5 pcs bawah putih ukuran sedang
Kencur, jahe, kemiri dan ketumbar secukup nya (tergantung selera)

Cara pembuatan Garang Asem Ayam asli Jawa ini

Semua bahan bumbu (Bawang merah, bawang putih, kencur jahe, ketumbar dan kunyit) dihaluskan menjadi satu.
Ayam yang sudah di potong sesuai selera dimasukkan ke tempat yang cukup besar. Masukkan bumbu halus di atas, ratakan di permukaan ayam nya. Masukkan garam dan remas remas bumbu – bumbu tersebut ke daging ayam. Jangan gunakan tenaga terlalu besar sehingga tidak merusak daging nya.
Hidupkan wajan besar dengan api sedang. Masukkan semua bahan di atas.
Setelah itu, masukkan buah belimbing sayur yang sudah di potong, daun bawang, cabe rawit, cabai hijau, serai, daun bawang dan santan sedikit demi sedikit. Aduk secara perlahan secara merata sampai daging dirasa cukup empuk.
Siapkan Daun pisang yang sudah dibersihkan. Potong ukuran sedang. Kasih daun kemangi di alas daun, taburi dengan ayam plus sedikit kuah yang sudah masak diatas.
Bungkus engan rapi. Sebaik nya menggunakan tusuk gigi atau lidi supaya aman.
Kukus dengan api sedang kurang lebih 35 sampai 45 menit.
Ternyata gampang kan cara membuat Resep Garang Asem Ayam di atas. Selain kita bisa menyesuaikan komposisi bumbu dan bahan sesuai selera, kita juga bisa mencoba untuk menjual nya. Apalagi buat anda yang sudah punya bisnis kuliner, menu satu ini pantas untuk di jadikan menu andalan di restaurant atau depot makan. Silahkan kirim pendapat dan pengalaman anda di kolom komentar. Untuk resep berbahan dasar ayam yang lain, silahkan mencoba Resep Ayam Bakar Rica Rica kami atau cara membuat Resep Ayam Saus Metega kami.

Resep Cireng Empuk, Renyah Dan Cara membuatnya

Pasti anda sudah pernah mendengar atau mungkin heran kenapa anak anak suka sekali dengan makanan satu ini yang terbuat dari tepung aci atau tepung kanji yang di goreng. Pasti anda sudah pernah mendengar atau bahkan membeli Cireng Isi yang empuk dan renyah atau mungkin pernah membeli dari penjual online yang sudah cukup terkenal, seperti Cireng Keraton, Cireng NCC atau yang lain nya. Tetapi kalau anda penasaran dengan cara membuat nya atau bahkan berencana untuk menjual nya, kami punya Resep Cireng Empuk dan Renyah dan cara membuat nya di bawah.
Ya, dengan harga yang sangat terjangkau kantong dan banyak nya penjual jajanan asli Sunda (Bandung) ini, jajanana aci di goreng ini memang gampang dibeli dan disukai oleh banyak kalangan. Mulai dari anak kecil, ABG bahkan orang dewasa pun banyak yang antri untuk membeli nya. Dengan rasa yang gurih, empuk dan renyah, Cireng Bandung memang membuat orang ketagihan. Seperti Cimol (Aci di gemol atau di comol) jajanan satu ini memakai bahan dasar Tepung Kanci atau tepung Tapioka sebagai bahan utamanya. Ada beberapa macan jenis aci di goreng yang tersedia, mulai dari tanpa isi, dengan isi Oncom atau dengan sambal kacang. Kali ini, kami akan memberikan cara mudah dan cepat membuat resep cireng tanpa isi yang renyah, gurih dan empuk.

Resep Cireng Renyah, Crispy dan Empuk

Bahan bahan membuat Resep Cireng Renyah

1. Bahan pembuat utama dari resep satu ini adalah 250 gram Tepung Tapioka atau juga dikenal dengan nama Tepung kanji atau Tepung Aci. Pilih yang bersih dan bebas bau apek.
2. Satu sendok besar atau sendok makan Tepung Terigu dari merek favorite anda.
3. Seperempat bubuk merica atau bida ditambah atau dikurangin sendiri sesuai selera
4. Dua lembar daun seledri dan daun bawang. Pilih yang segar dan warnanya yang menarik.
5. 200 mililiter (ml) Santan. Bisa juga menggunakan Santan instan yang banyak di jual di toko.
6. Empat siung bawah putih ukuran sedang. Lebih baik memakai bawang putih lokal supay aroma nya lebih keluar.
7. 1/4 sendok teh atau sesuai selera garam dan penyedap rasa. Apabila anda penderita darah tinggi, sebaik nya penggunaan garam dan penyedap rasa bisa dikurangi.
8. Minyak secukup nya untuk menggoreng adonan yang sudah jadi.

Cara membuat Cireng yang mudah

1. Pertama – tama, siapkan satu wadah yang bersih untuk mencampur satu sendok Terigu dan 250 gram tepung aci nya. Campur menggunakan spatula sampai benar benar tercampur dengan sempurna.
2. Siapkan penggorengan dan kasih minyak sedikit buat mennumis bawah putih yang sudah di haluskan. Aduk pelan pelan sampai keluar aroma harum khas bawang putih.
3. kemudian masukkan 200ml santan yang sudah disiapkan di atas ke dalam penggorengan tadi. Aduk pelan pelan tanpa henti sampa mendidih supaya santan tidak pecah.
4. setelah mendidih, matikan dan masukkan santan nya ke dalam wadah tempat pencampuran tepung di lnagkah pertama.
5. Tuangkan sedikit demi sedikit sambil di campur atau di aduk (di uleni). Untuk hasil yang rata, sebaik nya proses ini menggunakan tangan sampai campuran tepung dan santan terasa kalis. Jadi tunggu sampai santan tidak terlalu panas sehingga bisa di aduk dengan tangan.
6. Bentuk adonan tepung dan santan tadi sesuai selera. Disarankan bentuk nya tidak terlalu tebal sehingga dapat matang dengan sempurna dan tekstur nya empuk dan renyah.
7. Langkah terakhir masukkan ke penggorengan dengan api kecil. Penggunaan api kecil ini bertujuan supaya adonan tadi dapat tergoreng dengan semurna, empuk, renyah dan tidak gosong.

Sebenarnya, cireng Bandung di atas bisa langsung dimakan dalam keadaan hangat. Tetapi kadang ada juga variasi yang menggunakan bumbu kacang sebagai teman buat makan. Kalau anda tidak mau repot, jajanan aci yang di goreng ini bisa juga di cocolkan ke saus sambal yang banyak tersedia di pasaran. Atau kalau anda suka saus mayonise, ini juga bisa dijadikan teman buat makan jajanan ini. Ternyata mudah kan cara membuat Resep Cireng yang empuk, renyah dan gurih di atas. Kalau anda mencari variasi jajajan yang lain, jangan lupa juga mencoba Resep dan cara membuat Pie Susu kami. Silahkan di share di facebook, twitter atau akun google anda. Siapa tahu ada keluarga atau teman teman yang berencana membuat Cireng sendiri di rumah.

Cara Mudah membuat Resep Gulai Ikan Kakap Putih dan Kakap Merah.

 Resep Masakan Gulai mungkin tidak asing buat teman teman. Ya, ada beberapa macam resep gulai yang banyak dicari dan dimasak oleh orang Indoensia. Tetapi biasanya kita mggunakan bahan utama daging untuk membuat resep masakan asli Indonesia ini. Untuk kali ini saya akan mengajak teman teman untuk mencoba membuat resep masakan ikan yang menggunakan bumbu bumbu gulai. Hampir semua jenis ikan yang kita kenal bisa kita masak dengan bumbu gulai, seperti resep gulai ikan kakap, gulai ikan tongkol, ikan tuna, nila, patin atau jenis ikan yang lain. Bahkan kepala ikan pun bisa kita masak menggunakan resep gulai kepala ikan.
Resep Gulai Kepala Ikan Kakap merupakan salah satu resep masakan ikan yang sangat terkenal di Indonesia. Walaupun sebenarnya resep ini berasal dari Propinsi Sumatera Barat, tetapi karena rasanya yang sangat enak dan lezat, resep ini tersebar di hampir seluruh wilayah Indonesia. Tetapi dikarenakan bahan baku kepala ikannya yang agak sulit untuk didapat, kali ini saya akan mengajak teman teman untuk memasaka Resep Gulai Ikan nya saja. Dalam resep kali ini, bahan baku utamanya adalah ikan kakap yang merupakan favorit keluarga kami. Tetapi teman teman bisa menggantinya juga dengan ikan favorit keluarga yang lain, seperti ikan tongkol, ikan tuna, ikan nila, ikan patin atau bahkan bisa menggunakan ikan mas atau ikan darat lainnya sebagai bahan utamanya.
Seperti variasi masakan dengan bumbu gulai lainnya, Resep Gulai Ikan Kakap kali ini juga menggunakan kuah kental yang berasal dari santan kelapa (butuh santan kental dan santan encer). Selain memberikan sensasi kelezatan yang tiada duanya, penggunaan santan juga memberikan sensasi rasa gurih yang alami. Untuk itu, pemilihan bahan santan yang digunakan harus benar benar diperhatikan. Tentu, saja pemilihan bahan baku ikan juga benar benar harus diperhatikan. Gunakan ikan kakap yang benar benar berkualitas bagus dan masih segar (tidak berbau amis). Tentu saja, pemiihan bahan baku bumbu dan rempah rempah nya juga harus diperhatikan. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Resep Gulai Ikan Kakap di bawah ya.

Resep Gulai Ikan Kakap Enak

Bahan dan Bumbu Resep Gulai Ikan Kakap Enak

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah satu ekor ikan kakap segar dengan ukuran kurang lebih 1.3-1.5 kg. Bisa juga menggunakan ikan kakap putih atau merah.
2. Buah jeruk nipis ukuran besar sebanyak 1 buah. Potong ditengah menjadi beberapa bagian supaya gampang dikeluarin airnya.
3. Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 5-6 pcs. Kupas kulitnya dan haluskan untuk bumbu tumis.
4. Buah Cabai Merah ukuran sedang besar sebanyak 4-5 pcs. Iris tipis tipis dan haluskan untuk bumbu tumis.
5. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 3 siung. Kupas kulitnya dan haluskan juga untuk bumbu tumisan.
6. Kemiri kurang lebih sebanyak 2 butir. Haluskan dengan bumbu tumisan yang lain.
7. Kunyit kurang lebih sepanjang 1 ruas jari. Kupas kulitnya dan haluskan dengan bumbu tumisan yang lain.
8. Santan kental sebanyak kurang lebih 250cc atau satu gelas. Gunakan santan dari perasan buah kelapa supaya hasilnya lebih enak dan gurih.
9. Santan Encer kurang lebih sebanyak satu gelas air (250cc).
10. Daun bawang yang bersih dan bagus sebanyak 1-2 batang. Cuci bersih dan iris iris besar untuk taburan.
11. Buah belimbing sayur atau belimbing wuluh sebanyak 3 pcs. Cuci dan potong potong besar juga.
12. Air Asam Jawa kurang lebih sebanyak 2 sendok besar atau sendok makan.
13. Buah tomat hijau ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2-3 pcs. Cuci bersih dan potong besar besar juga.
14. Kaldu bubuk secukupnya supaya lebih gurih.
15. Daun jeruk kurang lebih sebanyak 3 pcs.
16. Jahe ukuran sedang besar sepanjang 1 ruas. Gepuk dan memarkan supaya lebih gampang tercampur dengan bumbu lain.
17. Batang sereh ukuran sedang sebanyak 1 batang. Keprak batangnya atau memarkan juga.
18. Lengkuas ukuran sedang besar sepanjang kurang lebih 1 jari orang dewasa. Memarkan juga.
19. Garam dapur beryodium secukupnya.
20. Minyak goreng untuk menggoreng ikan dan menumis secukupnya.

Cara Membuat Resep Gulai Ikan

1. Bersihkan ikan kakapnya dengan menggunakan air bersih mengalir. Jangan lupa buang semua jeroan ikannya sampai benar benar bersih supaya hasil masakannya tidak bau.
2. Potong sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 5-6 bagian. Jangan lupa bagian kepala ikan juga digunakan, tetapi potong terlebih dahulu menjadi dua bagian.
3. Ambil jeruk nipis yang sudah dipotong dan peras airnya di atas ikan untuk mengurai bau amisnya. Tambahkan garam dapur secukupnya dan diamkan meresap kurang lebih selama 5-7 menit.
4. Sambil menunggu, teman teman bisa menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit dan 2 butir kemirinya untuk ditumis.
5. Siapkan wajan dan isi dengan minyak cukup banyak untuk menggoreng ikan kakapnya.
6. Masukkan ikan dan goreng dengan api sedang keci. Bolak balik supaya tingkat kematangannya merata. Jangan terlalu lama, cukup sampai setengah matang saja lalu angkat dan tiriskan.
7. Kurangi minyak dan sisakan sedikit saja untuk menumis. Masukkan bawang merah, bawang putih dan bubu lain yang sudah dihaluskan diatas. Bolak balik sebentar supaya tidak gosong dan sampai bau harum keluar.
8. Masukkan daun jeruk, jahe, kaldu bubuk secukupnya, sereh dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Aduk aduk kembali dengan bumbu tumisan sebelumnya sampai semua bahan layu.
9. Langkah berikutnya tuang santan cair ke dalam adonan bumbu bumbu diatas. Aduk aduk sampai santan encer tercampur dengan bahan yang lain.
10. Masukkan air asam jawa yang sudah dipersiapkan dan garam secukupnya. Aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan mendidih. Ingat, terus diaduk jangan sampai santan pecah.
11. Langkah berikutnya masukkan ikan kakap yang sudah digoreng setengah matang sebelumnya. Aduk aduk sesekali sampai bumbu dan kuah meresap ke dalam daging ikannya dan air kuahnya berkurang.
12. Masukkan santan kental yang sudah dipersiapkan. Aduk aduk kembali sampai santan mendidih.
13. Langkah terakhir masukkan belimbing, tomat hijau yang sudah dipotong potong dan daun bawangnya. Aduk kembali sampai kuah agak mengental dan gulai ikan kakap siap dihidangkan.

Ternyata cara membuat gulai ikan kakap tidak sesulit yang kita bayangkan bukan. Selain rasanya yang nikmat dan lezat, resep masakan ikan ini banyak mengandung vitamin dan zat zat penting lainnya yang sangat dibutuhkan oleh tubuh lho, seperti kalsium, protein, vitamin A, fosfor dan yang lainnya. Kalau teman teman ingin membuat resep gulai ikan tongkol, ikan patin atau yang lainnya, tinggal mengganti bahan utamanya. Untuk ide memasak resep ikan lainnya, saya sarankan untuk membuat Resep Gurame Asam Manis Pedas atau Resep Ikan Kakap Goreng Tepung.

Cara sederhana membuat Resep Cah Kangkung.

  Seperti yang sudah kita ketahui bersama, manfaat dari sayuran sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Tetapi banyak diantara kita yang kadang melupakan manfaat dari sayuran ini dan lebih memilih membeli makanan fast food yang lebih gampang dan praktis. Untuk itu, kali ini saya mengajak teman teman untuk membuat salah satu masakan sayur yang cukup sederhana, praktis tetapi memiliki cita rasa yang lezat. Tentu saja masakan ini juga banyak mengandung vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita, yaitu Cah Kangkung Saus Tiram. Pasti tidak asing kan mendengar nama masakan cah kangkung ini. Ya sebenarnya ada beberapa macam resep bumbu cah kangkung, seperti cah kangkung seafood, kangkung balacan, cah kangkung udang, cah kangkung terasi dan saus tiram, Tetapi kali ini saya akan mengajak teman teman untuk membuat resep cah kangkung sederhana tetapi rasanya tetap nikmat dan lezat.
Dengan berbagai kesibukan orang modern saat ini, mereka biasanya lebih memilih untuk menyantap hidangan cepat saji atau biasa disebut juga fast food. Memang makanan jenis ini paling gampang dan cepat untuk menu makanan. Tetapi kalau dari dilihat dari segi kesehatan, kebanyakan mengkonsumsi fast food (bahkan beberapa orang menamakan makanan jenis ini sebagai junk food) sangat tidak baik untuk kesehatan kita. Sebenarnya, resep cah kangkung adalah salah satu resep asli Indonesia dan salah satu warisan kuliner dari nenek moyang. Mungkin orang tua kita dahulu lebih mengenalnya dengan nama tumis kangkung.
Tumis kangkung atau resep cah kangkung sebenarnya hampir sama. Keduanya menggunakan sayuran kangkung sebagai bahan utamanya. Bumbu cah kangkung yang diperlukan juga bisa dibilang sangat sedikit dan mudah sekali untuk didapatkan. Walaupun bumbu resep cah kangkung dan cara memasaknya sederhan, salah satu variais resep sayur Indonesia ini rasanya tidak kalah lho dengan masakan dari luar. Selain kandungan Vitamin A nya yang cukup tinggi, resep masakan cah kangkung ini juga banyak mengandung vitamin C, fosfor, zat besi dan mineral mineral lain yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat resep bumbu cah kangkung sederhana dengan saus tiram di bawah ya.

Cara membuat Resep Cah Kangkung Saus Tiram

Bahan dan Bumbu Resep Cah Kangkung Saus Tiram

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah 2-3 ikat kangkung yang masih segar. Cuci sampai bersih dan potong bagian bawahnya untuk diambil daun dan sebagian bagian batang kangkungnya.
2. Bawang Bombay ukuran sedang sebanyak setengah pcs. Kupas kulitnya dan potong tipis tipis untuk tumisan.
3. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs/siung. Kalau bisa gunakan bawang putih lokal. Kupas kulitnya dan potong tipis tipis juga untuk bahan tumisan.
4. Bawang merah lokal ukuran sedang sebanyak 4 pcs. Seperti bumbu cah kangkung diatas, kupas kulit bawangnya dan potong tipis tipis untuk bahan tumisan.
5. Terasi kurang lebih sebanyak 1 sendok tek atau secukupnya. Bakar dulu sebelum digunakan supaya lebih enak.
6. Saus tiram yang bagus sebanyak kurang lebih 2 sendok makan.
7. Kaldu ayam instan sebanyak kurang lebih 2 sendok makan supaya lebih gurih.
8. Buah cabai merah besar kurang lebih sebanyak 2-3 buah. Potong tipis tipis terlebih dahulu.
9. Merica halus atau bubuk secukupnya.
10. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
11. Air bersih matang secukupnya (kurang lebih sebanyak 2 gelas sedang.
12. Garam yang beryodium secukupnya sesuai selera.
13. Margarin atau minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu bumbunya nanti.

Cara Membuat Resep Cah Kangkung Sederhana

1. Pertama kita tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dipotong tipis tipis menggunakan sedikit minyak.
2. Aduk aduk dengan api sedang kecil sampai tercium bau harum dari campuran kedua bawang tersebut.
3. Setelah itu masukkan potongan buah cabai yang sudah dipotong potong juga. Aduk sebentar.
4. Kemudian masukkan daun kanggkung yang sudah di potong bagian bawahnya. Aduk aduk kembali sebentar sampai semua bahan tercampur rata atau sampai daun kangkungnya sedikit layu.
5. Tambahkan air ke dalam penggorengan di atas. Aduk kembali sebentar.
6. Langkah berikutnya masukkan terasi yang sudah dibakar, saus tiram, sediki merica bubuk dan kaldu ayam nya. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan garam dan gula pasirnya. Aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata.
8. Setelah daun kangkung benar benar layu dan air yang tadi dimasukkan sedikit berkurang, coba cicipi dulu sebentar. Tambahkan lagi garam, gula dan saos tiramnya kalau diperlukan.

Selesai sudah cara membuat cah kangkung saus tiramnya. Ternyata tidak terlalu sulit kan cara memasak Resep Cah kangkung sederhana dengan saos tiram dan bawang putih di atas. Hasil jadinya pun tidak kalah enak dan lezatnya dengan cah kangkung yang biasa kita beli di Karapitan atau rumah makan lainnya. Untuk ide memasak dengan bahan kangkung yang lain, silahkan mencoba membuat Resep Cah Kangkung Belacan dan Resep Tumis Kangkung Terasi.

Cara Membuat Resep tempe Bacem Enak Jawa Goreng.

       Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Indonesia satu ini. Harganya yang bisa terbilang cukup murah dan rasanya yang enak membuat Tempe menjadi salah satu makanan favorit keluarga di Indonesia. Tidak hanya di pulau Jawa, teman teman di Sumatera, Kalimantan, Bali dan bahkan yang jauh sekalipun sangat menyukai makanan satu ini. Banyak sekali masakan tempe yang bisa kita buat, seperti tempe goreng, oseng tempe, kering tempe, tempe mendoan dan tempe bacem. Kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk mencoba membuat resep bumbu bacem tempe jawa goreng khas jogya yang rasanya enak dan legit.
Tempe adalah saudara dekat tahu yang biasa juga dimasak menjadi tahu bacem. Keduanya memang salah satu makanan khas Indonesia yang cukup terkenal sampai ke luar Indonesia. Pada waktu kita kecil, mungkin kita ingat bahwa makanan ini termasuk salah satu makanan rakyat dan dipandang sebelah mata. Bahkan kadang kita merasa malu kalau orang lain tahu kita makan pakai tempe atau membuat resep tempe bacem (pengalaman pribadi, hihihi). Tetapi itu dulu. Sekarang setelah ilmu kesehatan semakin maju, ternyata diketahu bahwa tempe dan tahu adalah makanan yang sangat menyehatkan buat tubuh kita.
Mengunakan bahan baku kedelai dan ditambah dengan ragi tempe, makanan ini ternyata banyak mengandung zat besi, kalsium, vitamin B dan antibiotika alami. Bahkan beberapa informasi terbaru yang saya dapat malah mengatakan bahwa makanan asli Indonesia ini ternyata banyak juga penggemarnya di luar negeri. Mereka menggunakan tempe sebagai bahan pengganti daging, terutama kelompok vegetarian yang memang benar benar menghindari daging untuk dikonsumsi. Sebenarnya, tidak hanya Resep tembe Bacem aja yang bisa kita buat dengan bahan baku tempe. Masih ada resep tempe orek, resep tempe kecap, tempe mendoan atau yang lainnya. Tetapi untuk kali ini saya akan memberikan cara membuat Resep Tempe Bacem Enak Goreng Khas Jawa yang enak dan menggunakan air kelapa supaya hasilnya lebih legit dan lezat.

Cara Membuat Resep Tempe Bacem Enak

Bahan dan Bumbu Resep Tempe Bacem Jawa Enak Praktis

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah 1 buah tempe ukuran besar. Kira kira kurang lebih beratnya sekitar 300-400 gram.
2. Bawang merah lokal ukuran sedang sebanyak 6 siung/pcs. Kupas kulitnya dan haluskan supaya lebih meresap.
3. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 3-4 pcs. Kupas kulitnya dan haluskan juga.
4. Batang Serai yang bagus ukuran sedang. Buang kulitnya dan ambil bagian putih saja lalu haluskan.
5. Ketumbar halus atau ketumbar bubuk sebanyak kurang lebih setengah sendok makan.
6. Air buah kelapa supaya hasilnya lebih enak dan legit kurang lebih sejumlah 500-600 ml.
7. Kecap manis kualitas bagus sebanyak kurang lebih 2 sendok makan. Pilih yang tingkat kekentalannya bagus.
8. Garam secukupnya atau kurang lebih sebanyak setengah sendok teh.
9. Gula merah kurang lebih sebanyak 100 gram. Potong kecil kecil atau disisir supaya lebih mudah larut dengan bahan lainnya.
10. Lengkuas ukuran sedang besar sepanjang kurang lebih 1 cm. Cuci bersih dan memarkan sebelum dicampur dan dimasak dengan bahan lain.
11. Daun salam sebanyak 1-2 lembar ukuran sedang.
12. Asam jawa secukupnya (kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil atau sendok teh).
13. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe bacemnya nanti.

Cara Membuat Tempe Bacem Enak

1. Sebenarnya, cara membuat resep tempe bacem ini sangat sederhana sekali. Langkah pertama siapkan penggorengan atau wadah lain yang cukup besar.
2. Masukkan santan yang sudah dipersiapkan diatas ke dalamnya menggunakan api sedang kecil.
3. Kemudian masukkan bawang merah yang sudah dihaluskan, bawang putih, batang serai dan ketumbarnya. Aduk aduk sebentar.
4. Masukkan daun salam, setengah sendok teh asam jawa dan lengkuasnya. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur sempurna.
5. Sambil menunggu semua bahan tercampur sempurna, potong tempe berbentuk kotak atau persegi panjang. Lebar dan panjang sesuai selera, tetapi jangan terlalu besar supaya bumbu tempe bacem meresap sampai ke dalam.
6. Setelah semua bahan tercampur rata masukkan potongan tempe diatas ke dalam bumbu tempe bacem diatas.
7. Aduk aduk sesekali dan tunggu sampai kuah bumbu nya menyusut dan hambir habis baru tempe diangkat.
8. Teman teman bisa segera menggorengnya dengan api kecil sedang atau bisa juga menyimpannya di lemari pendingin untuk disantap lain waktu.

Ternyata sangat mudah dan praktis sekali kan cara membuat Tempe Bacem Jawa di atas. Selain rasanya yang enak, masakan satu ini juga bisa disimpan untuk beberapa hari lho. Jadi lain kali kita malas memasak tinggal mengorengnya dengan api sedang. Sebenarnya Resep Tempe Bacem juga bisa tidak menggunakan air kelapa, tetapi rasanya pasti kurang legit dan tidak seenak menggunakan air kelapa. Untuk ide resep masakan tempe yang lain, silahkan mencoba Resep Burger Tempe Saus Lada Hitam dan Resep Steak Tempe. Selamat mencoba.

Resep Masakan Seafood Lezat Kepiting Saus Tiram yang akan admin hadirkan kali ini sangat istimewa terutama bagi anda yang menyukai masakan dengan rasa manis, semanis harimu. Namun bagi yang sering makan masakan pedas di beberapa restoran maupun rumah makan pasti sudah sering dengar jenis makanan ini, langsung saja apa saja bahan dasarnya, bumbu dan cara mengolahnya? Yuk kita simak bersama.

Kepiting Saus Tiram merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus dan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.
Bahan
4 buah kepiting
3 siung bawang putih
2 sendok makan minyak goreng
Bahan Saus
2 sendok makan minyak goreng
200 ml air
1 sendok teh cuka
200 ml saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan lada bubuk
1 sendok teh garam
Cara Pengolahan
1 Rebus kepiting hingga matang, kupas batoknya, ambil dagingnya kemudian potong-potong sesuai selera.
2 Bersihkan, iris halus bawang putih lalu sisihkan.
3 Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kepiting dan masak hingga berwarna kecoklatan. Angkat.
4 Tuangkan minyak ke dalam wajan, air, cuka, saus tiram, kecap asin, lada bubuk, garam lalu didihkan.
5 Masukkan kepiting dan diaduk rata sebentar lalu angkat.
6 Sajikan.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.

Bagaimana resep Kepiting Saus Tiram ini? Mantap khan?

Di dalam blog ResepCara.Com ini dipaparkan secara lengkap bagaimana admin mencoba memasyarakatkan resep masakan manis yang sudah jarang ditemui ini. Selain itu masih banyak juga resep lainnya mencakup dunia masakan citra rasa khas Indonesia, seperti Resep Ikan, Masakan Seafood.

Resep dan Cara Memasak Kangkung Jamur Sosis. Bagi Anda ibu rumah tangga yang hobi memasak? dengan kami update postingan Resep Memasak Kangkung Jamur Sosis dalam blog Resep Masakan Terbaru, mungkin bisa sedikit berbagi pengalaman untuk Anda agar tidak ernah bosan dengan menu dan cara memasak yang itu itu saja.

Bahan Membuat Kangkung Jamur Sosis :

• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• ½ butir bawang bombay, cincang halus
• 2 ikat kangkung, siangi, cuci bersih
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 75 ml air
• 75 gram jamur kancing, iris tipis
• 2 buah sosis sapi/ayam, potong tipis
• ½ sdt penyedap, jika suka

Cara Memasak Kangkung Jamur Sosis :

• Tumis bawang merah, putih dan bawang bombay sampai harum.
• Masukkan kangkung, lalu beri air.
• Masak sampai setengah matang
• Tambahkan jamur, sosis, saus tiram, gula, garam dan penyedap masak sampai matang.
• Aduk rata, angkat

Itulah artikel dari kami tentang Resep dan Cara Memasak Kangkung Jamur Sosis yang telah terupdate kali ini, dan bagi Anda yang suka memasak? kali ini bisa coba lagi Cara Membuat Resep Cumi Kuah Asam Pedas yang telah tersedia pada blog resep ini. Demikianlah artikel dari kami, dan semoga bisa berguna.

Resep Cara Membuat Udang Goreng Saus Mentega Nikmat Menggoda – Pecinta wisata kuliner yang berbahagia, pada kesempatan kali ini kami mau mengajak anda mencoba membuat resep Udang Goreng Saus Mentega Nikmat makanan istimewa dan banyak dikenal sebagai makanan khas yang berasal dari Resep Khas Bali ini tentunya, cukup mudah dibuat dan akan menjadi selera tersendiri bersama keluarga atau orang terdekat anda.

Banyak sekali resep dan masakan yang penuh citrarasa coba kami hadirkan di ResepCara.Com untuk para ibu rumah tangga dan koki yang mau bersungguh – sungguh menekuni karya seni citra rasa masakan yang menggoda.

Udang Goreng Saus Mentega merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis dan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.
Bahan
500 gram udang ukuran besar/sedang
50 gram margarin
7 sendok makan kecap asin
7 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan kecap manis
½ sendok teh lada halus
2 siung bawang putih
Cara Pengolahan
1 Buang ujung kepala udang yang runcing dan bersungut.
2 Toreh punggungnya dengan pisau, keluarkan kotorannya yang berwarna kehitaman.
3 Goreng hingga matang dengan api yang besar, angkat dan sisihkan.
4 Cincang bawang putih sampai halus.
5 Tumis bawang putih dengan margarin.
6 Masukkan kecap asin, kecap manis, kecap inggris, lada halus dan gula pasir.
7 Setelah mendidih, masukkan udang goreng.
8 Aduk-aduk sebentar di atas api agar bumbu menyerap. Angkat.
9 Hidangkan selagi panas.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.

Kami masih memiliki beragam resep kuliner yang sangat bervariasi, sebagai pilihan destinasi utama bagi penjelajah masakan dari seluruh indonesia. Dengan ragam makanan khas lokal yang banyak dipengaruhi oleh warisan budaya yang kaya, Resep Khas Indonesia adalah blog yang tepat untuk dijadikan rekomendasi cara masak-memasak secara efisien bagi para penjual, pelaku industri rumah makan, dan pecinta beragam menu makanan dari berbagai kota.

Semua resep menu yang kami sajikan seperti Resep Cara Membuat Udang Goreng Saus Mentega Nikmat Menggoda ini, semoga dapat memberikan inspirasi anda untuk memasak dengan penuh cinta dan disempurnakan oleh tradisi selama bertahun-tahun, serta ditawarkan dengan harga bahan yang terjangkau.

Cara dan Resep Membuat Udang Pedas Saus Tiram. Memasak adalah hal yang menyenangkan, nah mungkin Anda suka memasak dirumah? Kali ini kami selaku admin blog Resep Masakan akan sedikit berbagi ilmu tentang Cara Membuat Udang Pedas Saus Tiram dengan bahan dasar Udang. Berikut ini Anda bisa langsung praktekan jika menarik untuk dicoba.

Bahan Udang Pedas Saus Tiram :

• 200 gr Udang Ukuran Sedang (bersihkan, sisakan ekornya)
• 1 genggam Kacang Kapri (potong potong)
• 1/4 siung Bawang Bombay (diiris memanjang)
• 80 ml Air
• Minyak untuk menumis

Bumbu :

• 1 sdm Saus Tomat
• 2 sdm Saus Sambal
• 1 ruas Jahe (diiris tipis)
• 3 sdm Saus Tiram
• Merica dan Garam secukupnya

Cara Memasak Udang Pedas Saus Tiram :

• Bawang bombay ditumis hingga layu.
• Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.
• Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.
• Tambahkan udang, masak sampai berubah warna.
• Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.
• Masak sampai agak kental.
• Angkat dan sajikan hangat.

Demikianlah artikel tentang Cara dan Resep Membuat Udang Pedas Saus Tiram yang telah kami sediakan khusus untuk Anda yang hobi memasak, semoga dapat bermanfaat bagi Anda. Jangan lupa juga untuk baca lagi info Resep dan Cara Memasak Kangkung Jamur Sosis yang telah kami update beberapa saat yang lalu, terima kasih atas kunjungan Anda.

Resep Sambal Pecel Khas Madiun – Pecel madiun merupakan makanan tradisional khas madiun yang sangat digemari, bahkan makanan satu ini dapat ditemui dimana saja dari warung pecel di pinggir jalan sampai menjadi menu andalan di restoran terkemuka karena rasanya yang enak dan lezat. Kali ini resepcara.com akan memberikan resep sambal pecel madiun, yang bisa kamu praktekkan sendiri di rumah karena cara membuatnya yang praktis dan mudah. Sambal pecel madiun ini rasanya pedas, manis, dan gurih yang beraroma segar dari daun jeruk yang wangi. Untuk kepedasannya dapat disesuaikan dengan selera bagi kamu yang tidak suka pedas dapat mengurangi banyaknya cabe dari bahan yang digunakan.

Resep Sambal Pecel Khas Madiun

Bahan-bahan resepnya:

• 250 gram kacang tanah yang telah digoreng dan dibuang kulitnya
• 1 sendok makan air asam
• 400 ml air hangat

Bumbu sambal pecel yang dihaluskan:

• 75 gram gula merah (gula jawa)
• 1 sendok teh terasi
• 6 lembar daun jeruk purut, hilangkan tulang daunnya
• 4 buah cabe keriting
• 5 buah cabe rawit
• 5 siung bawang putih
• 0,5 sendok makan garam halus
• 5 cm kencur

Cara Membuat Sambal Pecel Madiun:

1. Haluskan dalam ulekan atau diblender bahan bumbu halus
2. Masukkan kacang tanah dan haluskan sampai lembut atau setengah lembut sesuai selera
3. Tambahkan air asam jawa 1 sendok makan saja (perpaduan antara 1 sendok teh asam jawa – 2 sendok makan air), aduk rata
4. Terakhir tambahkan air putih hangat, aduk lagi sampai merata
5. Sambal pecel madiun siap dihidangkan

Sambal pecel madiun ini pas dinikmati dengan nasi panas, ditambahi dengan kukusan beraneka sayur seperti kecambah/tauge, bayam, kangkung, daun singkong, kol,dan kacang panjang.
Demikianlah Resep Sambal Pecel Khas Madiun, yang bisa kamu buat dan dinikmati sendiri dirumah bersama keluarga. kamu harus cobain juga Sambal Nanas Pedas Khas Kalimantan Timur. Semoga resep sambal dari ResepCara.com mampu memberikan inspirasi menu makanan sehat bagi kamu dan keluarga.

Resep tempe penyet sambal terasi pedas

Resep tempe penyet. Berikut ini resep olahan tempe tradisional indonesia yaitu resep tempe penyet dengan sambal terasi pedas yang cocok disantap dengan nasi untuk menu makanan sehari-hari.

Bahan :

• 300 gram tempe, dipotong 5x5x1 1/2 cm
• 150 ml air
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh garam

Bahan Sambal :

• 10 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir butir bawang merah
• 2 sendok teh terasi, dibakar
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk limau

Cara membuat tempe penyet :

1. Sambal: goreng cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah sampai layu.
2. Ulek dengan cobek. Tambahkan terasi,, garam, dan gula pasir. Ulek rata. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. Sisihkan.
3. Lumuri tempe bersama campuran bumbu halus dan air.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
5. Penyet tempe diatas sambal. Sajikan.
6. Untuk 5 porsi.

RESEP IKAN GURAME GORENG TEPUNG SAUS KENTAL ASAM MANIS 

 

Menu masakan olahan ikan gurame juga sering diolah dengan goreng tepung dan tak jarang pula dilengkapi dengan siraman aneka saus diantaranya adalah saus asam manis. Cara membuat saus asam manis kali ini menggunakan nanas sebagai variasinya, selain memberikan efek rasa asam dan manis yang enak dan segar juga menghasilkan cita rasa dan aroma yang sangat khas sehingga saus kentalnya bikin betah untuk berlama-lama di lidah. Ikan yang dipakai bisa menggunakan jenis ikan lainnya sesuai selera, daging ikan gurame merupakan salah satu macam ikan yang sudah terkenal dengan gurih dan kelezatannya.

Bahan dan bumbu :

• 1 ekor ikan gurame
• 400 ml air
• 3 buah cabe merah besar, iris panjang
• 6 buah tomat cherry
• 1/4 buah nanas
• 2 buah mentimun, iris panjang dan buang biji
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 1 buah bawang bombay, potong bentuk bulat
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 butir bawang merah, iris
• 4 sdm saus cabe, iris
• 5 sdm saus tomat
• 1 sdt garam atau secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 3 sdm larutan tepung maizena
• minyak goreng seperlunya

Bumbu halus untuk lumuran :

• 2 siung bawang putih
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Bahan pelapis :

• 50 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt merica

CARA MEMBUAT GURAME GORENG TEPUNG SAUS ASAM MANIS :

1. Buang sisik ikan lalu fillet dan potong beberapa bagian, cuci bersih juga sisa kepala dan badan. Lumuri dengan bahan dan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan selama 30 menit.
2. Gulingkan ikan ke bahan pelapis hingga rata, tepuk-tepuk sehingga tidak ada gumpalan tepung yang menempel. Goreng ikan dengan minyak panas di atas api sedang sampai warnanya kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan cabe merah hingga harum. Tuang air lalu beri garam, gula dan merica lalu masukkan potongan nanas, mentimun, daun bawang dan tomat.
4. Masukkan saus tomat dan saus cabe, aduk rata dan masak sampai mendidih kemudian tambahkan larutan maizena. Aduk rata dan masak hingga kuah saus mengental lalu matikan api. Angkat dan sajikan ikan gurame dengan siraman saus asam manisnya.

 Powered by Blogger

RESEP SOTO AYAM SANTAN KUNING

Masak apa ya hari ini, itulah pertanyaan yang sering terlontar hampir setiap harinya atau mencari ide apalagi untuk menu seminggu atau sebulan kedapan bagi yang sudah terbiasa menyusun agenda dan daftar list menu makan keluarga. Variasi soto ayam pake santan dengan kuah kuning dari bumbu kunyit ini bisa juga menjadi alternatif karena kuah gurihnya memberikan cita rasa yang spesial. Nah, enaknya memasak soto sendiri, dalam satu porsi kita bisa bebas menentukan suwiran daging ayamnya dan tentunya lebih hemat biaya. Berikut cara membuat soto ayam dengan kuah yang enak yang menggunakan santan dan bumbu kuning.

Bahan dan bumbu :

• 1 ekor ayam
• 2 buah jeruk nipis
• 1,5 liter santan cair dari 1 bungkus santan kara
• 65 ml santan kental, pakai 1 bungkus kara
• 2 batang serai, geprek
• 5 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt merica
• 1/2 sdt royco ayam
• garam secukupnya
• minyak goreng

Haluskan :

• 10 cm kunyit bakar
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 cm jahe

Saran penyajian :

• Nasi putih, bawang goreng, irisan daun bawang, telur rebus, jeruk nipis, tomat, emping dan sambal

CARA MEMBUAT SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING :

1. Potong-potong ayam dan cuci bersih. Lumuri rata dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar15 menit kemudian cuci lagi dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna kemudian tuang santan cair. Bubuhi dengan garam lalu aduk rata dan masak sampai mendidih dan ayam empuk.
3. Angkat ayam dan tiriskan, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan lalu suwir-suwir setelah dirasa cukup dingin.
4. Sedangkan untuk rebusan kuah soto tadi, tambahkan dengan santan kental serta beri merica dan royco. Masak dan aduk terus sampai mendidih dan matang.
5. Letakkan suwiran ayam secukupnya ke dalam mangkuk saji berikut telur rebus,potongan tomat kemudian tuang atau seduh dengan kuah soto. Taburi irisan daun bawang, bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Sajikan dengan nasi putih hangat serta emping dan sambal sebagai saran pelengkap penyajiannya.

RESEP TELUR PUYUH BALADO

Makanan dengan bumbu balado kali ini adalah masakan telur puyuh yang dimasak bersama olahan sambal tumis yang sederhana. Sambal atau bumbu balado merah yang merupakan variasi masakan bercita rasa pedas dari bahan cabe merah inilah yang menyebabkan banyak makanan menjadi enak dan lezat, sedangkan cara membuatnya hanya menggunakan resep balado yang praktis. Jenis cabe bisa disesuaikan dengan selera, anda bisa memilih cabe merah besar, cabe hijau untuk variasi balado hijau atau bahkan menambahkan cabe rawit untuk memberikan kesan yang lebih pedas.

Bahan dan bumbu :

• 250 gram telur puyuh
• 15 buah cabe merah keriting, haluskan
• 6 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula merah
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 200 ml air
• minyak untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMBUAT TELUR PUYUH BALADO MERAH :

1. Rebus telur puyuh hingga masak kemudian kupas kulitnya. Goreng dalam minyak panas hingga berkulit, angkat dan tiriskan dari minyak lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan 2 lembar daun jeruk hingga harum. Tuang air dan bubuhi dengan garam, kaldu bubuk, gula merah serta terasi lalu aduk rata.
3. Setelah mendidih kemudian masukkan telur puyuhnya, aduk rata dan masak sampai bumbu mengental. Matikan api lalu angkat masakannya dan sudah siap untuk disajikan.

                                          RESEP NASI KUNING KHAS BALI




   Seperti halnya jenis masakan-masakan lainnya, nasi kuning pun kaya akan beragam penyajian. Beberapa resep nasi kuning telah sempat dibagikan, pada kesempatan kali ini akan dishare sebuah resep membuat nasi kuning khas masakan Bali.
Bahan dan Bumbu :

• ½ kg beras, cuci bersih
• 10 butir bawang merah, iris
• 10 siung bawang putih, iris
• 1 jari kunir/ kunyit, iris
• 1 iris terasi
• 4 buah cabai rawit
• 1 sdt merica
• garam secukupnya

CARANYA MEMBUAT NASI KUNING BALI :

1. Masak beras hingga matang. Angkat.
2. Terasi dan garam diremas, dan digoreng sampai harum. Sisihkan.
3. Ulek cabai rawit dan merica. Sisihkan.
4. Panaskan minyak secukupnya, goreng bawang merah, bawang putih dan kunir hingga harum dan matang lalu angkat bersama dengan minyaknya.
5. Campur nasi panas dengan bumbu yang telah ditumis dan bumbu lain yang telah dipersiapkan, aduk hingga rata. Hidangkan dengan sambal goreng bali, daun kemangi dan tauge muda.

RESEP SAMBAL GORENG BALI
Bahan :

• ½ butir kelapa diparut, goreng setengah matang
• 2 siung bawang putih
• 1 jari kencur
• ¼ jari kunir
• cabai sesuai selera
• garam dan terasi secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG BALI :

• Ulek cabai, bawang putih, kencur, kunir, garam dan terasi, lalu campur dengan kelapa parut setengah matang. Goreng sambil diaduk hingga matang.

Cara Membuat Onde-onde Wijen Isi Kacang Hijau

                    Cara Membuat Onde-onde Wijen Isi Kacang Hijau

Onde-onde merupakan salah satu jenis jajanan pasar yang cukup digemari masyarakat. Penganan kecil ini kabarnya berasal dari wilayah Mojokerto, oleh sebab itu kota tersebut kemudian dijuluki Kota Onde-onde. Ada beragam jenis onde-onde, namun yang paling banyak dijumpai adalah jenis onde-onde wijen dengan isian tertentu seperti kacang tanah, kacang hijau dan juga kelapa. Bahan utama pembuatan onde-onde adalah tepung ketan. Bahan inilah yang kemudian membuat onde-onde terasa kenyal saat dikunyah. Pernah mencoba onde-onde? Jika belum, tak ada salahnya membuat makanan kecil khas nusantara yang satu ini langsung dari dapur Anda. Berikut kami sajikan cara membuat onde-onde wijen isi kacang hijau yang praktis dan nikmat.

Siapkan Bahan-bahan!

Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan onde-onde wijen ini adalah sebagai berikut:


Bahan Isi Onde-onde

1. Kacang hijau sebanyak 250 gram. Buang kulitnya dan kemudian rendam di air yang dingin kurang lebih 4 jam.
2. Garam sebanyak ½ sendok teh.
3. Gula pasir sebanyak 100 gram.
4. ¼ sendok teh vanilla bubuk

Bahan Untuk Kulit Onde-onde

1. Tepung ketan sebanyak 500 gram.
2. tepung beras sebanyak 75 gram
3. Gula pasir sebanyak 250 gram
4. Vanilla bubuk sebanyak ½ sendok teh
5. Garam bubuk sebanyak 1 sendok teh
6. Air hangat matang kurang lebih 150 mililiter.
7. Wijen putih sebanyak kira-kira 200 gram atau secukupnya.
8. Minyak untuk menggoreng onde secukupnya.

Mari Meracik Onde-onde Anda!

Setelah semua bahan-bahan yang diperlukan siap, saatnya membuat onde-onde a la Anda. Tahapan pembuatan onde-onde dibagi atas dua yakni:

Cara membuat onde-onde bagian isi:

1. Setelah kacang hijau direndam, selanjutnya direbus dengan air secukuonya hingga ia matang dan empuk.
2. Selanjutnya masukkan perisa vanilla, garam dan juga gula. Aduk terus menerus.
3. Masukkan air matang secara bertahap sambil diaduk hingga kacang hijau empuk dan terlihat mengering.
4. Terakhir, angkat dan sisihkan.

Cara Membuat onde-onde bagian kulit:

1. Campurkan tepung beras dan juga tepung ketan di dalam sebuah wadah. Masukkan juga bahan lain seperti vanilla bubuk dan garam. Aduk hingga semuanya tercampur dengan sempurna.
2. Selanjutnya masukkan air hangat tadi sedikit-sedikit hingga campuran bahan pada langkah pertama menjadi sebuah adonan. Aduk-aduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Selanjutnya uleni adonan tadi hingga merata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
4. Setelah itu, ambil adonan tadi dan bentuk pipih bulat. Ambil bagian isian dan masukkan pada bagian tengah adonan yang pipuh tadi. Bentuk bulat merata.
5. Wijen putih ditaruh di dalam wadah, dan onde-onde yang dibulatkan tadi digulingkan di atas wijen hingga menutupi semua badan onde-onde.
6. Selanjutnya, panaskan minyak goreng di atas api sedang. Dan masukkan onde-onde. Setelah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Bagaimana, cara membuat onde-onde wijen dengan isian kacang hijau ini sangat mudah bukan? Silahkan dicoba di rumah Anda. Onde-onde ini nikmat disantap dalam keadaan hangat bersama keluarga Anda. Selamat mencoba ya!

      Cara Memasak Resep Sate Kambing Madura Bumbu Kacang Empuk dan tips supaya sate empuk

. Bagaimana kabar teman teman semua? Sudah kenyang pesta daging kambing dan sapinya? Memang momen hari raya kurban atau Idul Adha memang selalu ditunggu tunggu. Selain maknanya yang spesial, acara pembagian daging korbannya memnag menjadi salah satu faktor yang ditunggu tunggu. Mungkin beberapa teman masih bingung mau diapakan daging kambingnya. Untuk itu saya akan mengajak teman teman untuk membuat Sate Daging kambing Madura. Berbeda dengan resep sate kambing kecap, sate kambing solo atau resep sate kambing tegal, Resep Bumbu Sate Kambing Madura menggunakan sambal kacang, sehingga rasanya lebih legit dan lezat kalau dimakan dengan lontong atau nasi. Dibawah saya juga akan memberikan tips untuk membuat daging kambing satenya terasa empuk walaupun tidak di rebus terlebih dahulu.
Negara kita memang kaya sekali dengan warisan kuliner. Hampir di tiap daerah memiliki bumbu dan resep khas sendiri dalam setiap masakan. Begitu juga dengan Resep Sate Kambing Madura memiliki bumbu yang khas dan berbeda apabila dibandingkan dengan sate kambing tegal atau resep sate kambing solo. Tetapi kalau masalah rasa, hampir semua variasi sate kambing memiliki rasa yang enak dan lezat dengan cita rasa yang khas dari masing masing resep sate.
Yang harus menjadi perhatian dan tips supaya daging kambing yang dibakar nanti empuk adalah menggunakan daun pepaya. Potongan daging kambing jangan terlalu besar dan kemudian bungkus dengan daun pepaya kurang lebih selama 9-12 menit. Disamping itu teman teman juga bisa menggunakan parutan nanas muda. rendam daging kambing nya selamakurang lebih 5-6 menit. Ingat, jangan terlalu lama proses pengempukan dagingnya supaya nanti satenya tidak hancur saat di tusuk dan dibakar.
Tidak seperti sate kambing bumbu kecap yang simple dan sederhana, Resep Sate Kambing Bumbu Kacang memerlukan sedikit ekstra pekerjaan untuk membuat bumbu kacangnya. Mungkin teman teman mengira bahwa bumbu ini sama seperti bumbu sambel pecel, tetapi ternyata beda. Tetapi diantara resep daging kambing yang lain, masakan sate kambing memang yang paling gampang untuk dibuatnya. Mungkin yang agak ribet adalah tusukan sate dan proses memasukkan daging ke dalam tusukannya. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat resep bumbu sate kambing Madura di bawah ya.

Resep Sate Kambing Madura Bumbu Kacang Empuk

Bahan dan Bumbu Resep Sate Kambing Madura Bumbu Kacang

1. Bahan utama yang dubutuhkan adalah 500 gram daging kambing. Kalau bisa pilih daging kambing bagian paha bawah. Kalau tidak ada bagian lain juga bisa digunakan.
2. Jeruk limau ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs. Bisa juga menggunakan jeruk purut.
3. Kecap manis yang kental sebanyak 250 ml. 100 ml untuk campuran bumbu kacang dan sisanya untuk olesan daging sate saat dipanggang.
4. Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 5 pcs. Kupas dan potong kecil kecil untuk bumbu kacang.
5. Buah Cabe merah dan cabe rawit secukupnya untuk bumbu kacangnya. Tergantung selera mau pedas atau tidak.
6. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 siung untuk bumbu kacangnya.
7. 250-300 gram kacang tanah. Goreng sampai matang tetapi jangan terlalu gosong.
8. Garam dapur beryodium secukupnya untuk bumbu kacang.
9. Air matang secukupnya.
10. Tusuk sate secukupnya (kurang lebih 20-22 pcs, tergantung potongan yang dbuat).

Cara Memasak Resep Sate Kambing Madura

1. Setelah dipotong potong kecil sesuai selera, bungkus dengan daun pepaya atau parutan nanas supaya sate daging kambing empuk.
2. Sambil menunggu dagingnya empuk, haluskan kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, bawang merah dan cabai merahnya. Beri garam secukupnya.
3. Masak lagi bahan bahan bumbu kacang diatas yang sudah dihaluskan sampai keluar minyaknya.
4. Setelah daging empuk, masukkan ke dalam tusukan sate secukupnya.
5. Ambil bumbu kacang diatas sedikit dan beri air secukupnya dan kecap manis.
6. Siapkan bakaran sate. Bisa menggunakan bakaran gas atau lebih baik menggunakan arang kelapa. Tunggu sampai menjadi bara buat panggangan dengan arang kelapa.
7. Olesi tusukan sate dengan bumbu kacang diatas. Bolak balik sampia semua bagian terkena bumbunya. Panggang dan jangan lupa dibolak balik supaya matangnya merata.
8. Kalau ada sisa lemak/gajih yang tidak digunakan, beri sedikit diatas bakaran supaya baunya lebih harum.
9. Setelah sate setengah matang, olesi lagi dengan  bumbu kacang diatas dna bakar kembali sampai benar benar matang.
10. Siapkan bumbu kacang buat sate matangnya. Tambahkan kecap manis ke dalam sisa bumbu kacang dan aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
11. Ambil sate yang sudah matang dan sirami dengan bumbu kacang diatas. Lumuri dengan perasan jeruk limau diatasnya. Kalau mau, teman teman bisa juga memberikan potong bawang merah dan taburi di atas satenya.

Selesai sudah proses pembuatan Resep Bumbu Sate Kambing Madura dengan bumbu kacangnya. Kalau teman teman tidak mau repot dan ingin membuat resep sate kambing madura bumbu kecap, cara pembuatannya hampir sama dengan yang diatas. Tinggal bumbu kacangnya diganti dengan kecap manis, bawang merah dan jeruk limau. Untuk ide variasi resep daging kambing yang lain, silahkan mencoba