Resep Sambal Pecel Khas Madiun – Pecel madiun merupakan makanan tradisional khas madiun yang sangat digemari, bahkan makanan satu ini dapat ditemui dimana saja dari warung pecel di pinggir jalan sampai menjadi menu andalan di restoran terkemuka karena rasanya yang enak dan lezat. Kali ini resepcara.com akan memberikan resep sambal pecel madiun, yang bisa kamu praktekkan sendiri di rumah karena cara membuatnya yang praktis dan mudah. Sambal pecel madiun ini rasanya pedas, manis, dan gurih yang beraroma segar dari daun jeruk yang wangi. Untuk kepedasannya dapat disesuaikan dengan selera bagi kamu yang tidak suka pedas dapat mengurangi banyaknya cabe dari bahan yang digunakan.

Resep Sambal Pecel Khas Madiun

Bahan-bahan resepnya:

• 250 gram kacang tanah yang telah digoreng dan dibuang kulitnya
• 1 sendok makan air asam
• 400 ml air hangat

Bumbu sambal pecel yang dihaluskan:

• 75 gram gula merah (gula jawa)
• 1 sendok teh terasi
• 6 lembar daun jeruk purut, hilangkan tulang daunnya
• 4 buah cabe keriting
• 5 buah cabe rawit
• 5 siung bawang putih
• 0,5 sendok makan garam halus
• 5 cm kencur

Cara Membuat Sambal Pecel Madiun:

1. Haluskan dalam ulekan atau diblender bahan bumbu halus
2. Masukkan kacang tanah dan haluskan sampai lembut atau setengah lembut sesuai selera
3. Tambahkan air asam jawa 1 sendok makan saja (perpaduan antara 1 sendok teh asam jawa – 2 sendok makan air), aduk rata
4. Terakhir tambahkan air putih hangat, aduk lagi sampai merata
5. Sambal pecel madiun siap dihidangkan

Sambal pecel madiun ini pas dinikmati dengan nasi panas, ditambahi dengan kukusan beraneka sayur seperti kecambah/tauge, bayam, kangkung, daun singkong, kol,dan kacang panjang.
Demikianlah Resep Sambal Pecel Khas Madiun, yang bisa kamu buat dan dinikmati sendiri dirumah bersama keluarga. kamu harus cobain juga Sambal Nanas Pedas Khas Kalimantan Timur. Semoga resep sambal dari ResepCara.com mampu memberikan inspirasi menu makanan sehat bagi kamu dan keluarga.